Filetto di orata condito fresco con panatura aromatizzata alla paprika e curcuma che le donano un leggero sapore affumicato ed esotico, che evoca la salsa barbecue. Questo secondo piatto è abbinato a un appetitoso contorno rustico a base di patate con la buccia, saporite e croccanti fuori, e morbidissime dentro.